5 pratos de "fast food uzbeque"

O ritmo de vida moderno implica um movimento constante, é vital estarmos no tempo em todos os lugares e estarmos a par de todos os acontecimentos. É claro que sobra muito pouco tempo para cozinhar em casa e nem todos têm dinheiro para jantar em restaurantes caros. E então a “comida de rua” ou o fast food vêm em seu socorro. 

Muitas pessoas consideram o fast food algo prejudicial e inseguro. Sem dúvida, no sentido clássico, fast food não pode trazer nenhum benefício, podendo até prejudicar na forma de excesso de peso. O mesmo não pode ser dito sobre o fast food uzbeque. 

A comida de rua uzbeque remonta ao passado, quando cidades comerciais como Andijan, Samarkand, Bukhara, Khorezm eram as maiores paradas dos comerciantes da Grande Rota da Seda. Viajantes e mercadores paravam para descansar e vender suas mercadorias. Grandes bazares cresceram e você podia comer rapidamente lá. Sim, é para comer - completo e saboroso. 

As tradições dessa comida ainda são preservadas. Os bazares uzbeques são excepcionalmente coloridos. Balcões e pontos de serviço de bufê fascinam e atraem para si mesmos com pratos brilhantes. Aqui você pode experimentar pilaf sempre quente, naryn requintado, lagman aromático e pão achatado uzbeque são uma verdadeira iguaria. 

À parte, vale a pena destacar os pratos que pode levar e comer "na rua". A comida de rua listada abaixo é 100% saborosa e satisfatória. 

1. Samsa

Samsa é parte integrante das tradições do Uzbequistão. Não se pode dizer que se trata apenas de um produto farináceo recheado com carne ou de vegetais, é uma tradição que foi passada de geração em geração. Todo mundo adora Samsa e cozinha em qualquer lugar. Existe uma grande seleção de uma grande variedade de samsa no bazar: com diferentes formas, recheios e métodos de cozimento.

2. Gumma

A goma é a mais deliciosa torta de miudezas. Na maioria das vezes são fritos, mas são assados em casa. Geralmente são servidos com um molho de tomate ligeiramente apimentado.

3. Khanum

Khanum é um prato de farinha, muito semelhante ao manti. O principal destaque do khanum é a massa mais fina e o recheio suculento. Geralmente vem de batatas, mas também pode ser carne. No bazar, o khanum é derramado por cima com um delicioso molho de pasta de tomate e manteiga.

4. Não kabob

Não kabob é comida para homens de verdade. Um delicioso guisado com cebola, molho e especiarias é adicionado ao pão especial tandoor. O prato mais aromático dá força e dá energia.

5. «Узбекский бургер»

O "hambúrguer uzbeque" não é o mesmo hambúrguer que você pensa. Não, este não é um pão de hambúrguer clássico. Este é um pão sírio tandoor tradicional. Ele é cortado ao meio e o qiyma shashlik (shashlik do solo) é colocado dentro. Certifique-se de polvilhar com cebola e pimenta vermelha.

Assim que estiver no meio do bazar uzbeque, não passe por ali, não deixe de experimentar a tradicional comida de rua. Afinal, ela, como o Uzbequistão, é gostosa e animada!

Veja também

10. Tandoor-kabob - um prato de verdadeiros nômades

ver tudo